ピーマンの醤油漬け

むすび便り９月のレシピです。

＜材料＞
ピーマン
油
醤油
お酢


ピーマンを細切りにし、油でくたっとなるくらいまでいためます。醤油（お好みでお酢）とゴマに、ピーマンを漬けておく。冷蔵庫で保存します。

ピーマンの佃煮

むすび便り８月のレシピです。

＜材料＞
ピーマン
ごま油
しょうゆ
酒
好みで唐辛子



１．ピーマンは種をとって、小さめの一口大に切ります。

２．ゴマ油で透き通るまで炒めます（お好みで唐辛子を）。

３．醤油２：酒１を３〜４回まわしかけ、蓋をして火を弱め、煮詰めます。

ご飯のおともにどうぞ☆

ピーマンのファルシー

ファルシーとは詰め物のことです。中身はすぐ食べれるよう加熱してあれば、お好みでなんでも良いです。
（むすび便り８月のレシピ）


＜材料＞
ピーマン
大豆
玉ねぎ
にんにく
トマト
塩
こしょう
スパイスクミン、ガラムマサラ、カレー粉など）

�@ピーマンを半分に切り、種をとります。
�A詰め物をつくります。夏野菜をトマトで炒めて、チーズをのせたり、じゃがいもをいれたり、なんでも
OKです。我が家の場合はメキシコ風です。大豆（じゃがいもでも）を煮てつぶします。たまねぎ、ナスをサイコロ状に切り、ニンニクで炒めます。ざく切りにしたトマト、またはトマトピューレを入れ、つぶした大豆をいれて、汁が垂れない程度に水分をとばします。塩、こしょう、適当なスパイス（クミン、ガラムマサラ、カレー粉とか）を入れます。

�Bピーマンに�Aを詰めて、オーブントースターで10分焼いて、できあがり。