ファルシーとは詰め物のことです。中身はすぐ食べれるよう加熱してあれば、お好みでなんでも良いです。
(むすび便り8月のレシピ)
<材料>
ピーマン
大豆
玉ねぎ
にんにく
トマト
塩
こしょう
スパイスクミン、ガラムマサラ、カレー粉など)
@ピーマンを半分に切り、種をとります。
A詰め物をつくります。夏野菜をトマトで炒めて、チーズをのせたり、じゃがいもをいれたり、なんでも
OKです。我が家の場合はメキシコ風です。大豆(じゃがいもでも)を煮てつぶします。たまねぎ、ナスをサイコロ状に切り、ニンニクで炒めます。ざく切りにしたトマト、またはトマトピューレを入れ、つぶした大豆をいれて、汁が垂れない程度に水分をとばします。塩、こしょう、適当なスパイス(クミン、ガラムマサラ、カレー粉とか)を入れます。
BピーマンにAを詰めて、オーブントースターで10分焼いて、できあがり。
posted by むすびスタッフ at 21:12|
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ピーマン
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