2014年07月21日

大根とにんじんのナムル


むすび野菜を美味しく食べるランチ会で出した一品です!
さっぱり美味しく食べられるナムルですよ

《材料》
1.大根(千切り)
2.にんじん(千切り)
3.お酢
4.ごま油
5.塩
6.塩麹
7.くるみ

《作り方》
・大根とにんじんを千切り(千切り器があれば使用すると楽!)にし、塩を振り混ぜ合わせ、しばらく置いておく。
・くるみを細かく刻んでおく。
・野菜がしんなりしてきたら水分を絞り、お酢、塩麹、ごま油、刻んだくるみを入れ混ぜ合わせる。
posted by むすびスタッフ at 11:43| Comment(0) | だいこん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月02日

大根と山菜の煮もの

むすび農園の大根とその畑の周囲の土手の蕨、庭の蕗で春の煮ものを作りました。


<材料>
大根


しょうゆ
みりん


1.蕨と蕗はあく抜きをする。

2.材料を食べやすい大きさに切り、しょうゆ・みりん・水と共に鍋に入れて煮る。


posted by むすびスタッフ at 20:01| Comment(0) | だいこん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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