2014年06月26日

とっくり芋でとろろそば

長期保存が可能なとっくり芋で冷たいとろろそばを作りました。
今年植えつけたとっくり芋は畑で芽を出してきていますよ〜。成長が楽しみです。

<材料>
茹でたそば
とっくり芋
しょうゆもしくはめんつゆ
小ねぎ

1.とっくり芋をすりおろす。

2.茹でたそばに1のとっくり芋と小口切りにした小ねぎをのせて、しょうゆもしくはめんつゆをかけていただく。


posted by むすびスタッフ at 20:37| Comment(0) | とっくり芋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月16日

とっくり芋の木の芽和え

とっくり芋の形は不恰好だけど、味は最高!むすび農園の庭に生えている木の芽との相性も抜群です!

<材料>
とっくり芋
味噌
木の芽(山椒の若い葉っぱ)


1.とっくり芋をたわしで優しくこすって泥を落とし、一口大にカットし、蒸し器で蒸す。

2.木の芽をすり鉢で細かくし、味噌と混ぜる。(甘みが欲しい方は甘酒や砂糖を少し入れてもよいと思います。)

3.1と2を和える。




posted by むすびスタッフ at 21:32| Comment(0) | とっくり芋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。