2015年11月27日

大根のカレー煮

大根をカレー味で煮ました。なかなかです。

<材料>
大根
カレールウ
塩麹

1.大根をいつもの煮物の時のサイズにカットして、ひたひたよりちょっと足りないくらいの水と塩麹で柔らかくなるまで煮る。

2.細かく刻んだカレールウを入れて溶かす。

3.味がなじむまで弱火で煮込む。

☆カレールウの量は大根1/4本にあたり大さじ1〜2杯くらいが目安です。
posted by むすびスタッフ at 19:55| Comment(0) | 大根 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月23日

大根葉のおにぎり

先日のむすびカフェのレシピです。
Hさん、ありがとうございます。

<材料>
ごはん
大根葉
ごま油
ごま

しょうゆ




1.大根葉を細かくみじん切りにし、胡麻油で炒める。

2.塩、醤油で味付けし、最後にゴマをふりかける。

3.炊きたてのご飯に混ぜて、おにぎりを握る。


posted by むすびスタッフ at 21:35| Comment(0) | 大根 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月11日

豆腐の雪見鍋

大根おろしが主役の鍋料理といったらこれ!
しかし農作業で忙しく、大根をすりおろす時間がないので、簡単にミキサーで済ませました。フープロのすりおろし機能があるならベスト!

<材料>
大根
豆腐
ポン酢


1.大根をいちょう切りにし、水を少々(ミキサーが回るくらい)入れたミキサーもしくはフープロで細かく砕く。

2.1と豆腐を土鍋に入れて(フープロで砕いた大根の場合は水を少々入れる)、火にかける。

3.温まったらポン酢をかけていただく。
posted by むすびスタッフ at 21:48| Comment(0) | 大根 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする