2014年10月23日

にんじんのナムルその2

むすび農園のにんじんはと〜ってもおいしいです。

<材料>
にんじん
あればにんじんの葉っぱ
すりごま
しょうゆ
ごま油
しょうが


1.にんじんは千切りに、葉っぱは柔らかいところだけ3cm位に切って、蒸すか茹でるかする。

2.軽く水切りした1のにんじんに、すりごま・しょうゆ少々・ごま油・すりおろしたしょうが・塩を和えてできあがり。



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2014年10月22日

にんじんの塩炒め

シンプルですが、にんじんの旨みがひきたちます。むすび便り10月のレシピです。

<材料>
にんじん
ごま油


@にんじんを千切りにし、熱く熱したフライパンにごま油をいれ、強火でさっと炒めます。

Aしなっと、ならないうちに、塩をかけてできあがり。火加減がポイント。キンピラとは違った美味しさです。
posted by むすびスタッフ at 20:52| Comment(0) | にんじん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

葉入り人参ポタージュ

むすび便り10月のレシピです。

【材料】人参、人参葉、ジャガイモ、小麦粉大1、豆乳、塩、コショウ、バター大1

【作り方】
@ジャガイモは茹でて裏ごしする。茹で汁は捨てずに冷ましておく。

A人参をすり下ろし、人参葉をみじん切り。

B鍋にバターを熱し、ふるった小麦粉を炒め、ジャガイモのゆで汁、豆乳を加えて、ゆるゆるのホワイトソースに。

Cソースにじゃがいも、人参を加え、塩コショウで味付けしてコトコト煮る。仕上げに人参葉を散らす。

posted by むすびスタッフ at 20:49| Comment(0) | にんじん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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