2014年12月03日

さつまいものポタージュ

ほんのり甘くて、とろっとしていて、ホッとするスープです。

<材料>
さつまいも
玉ねぎ
豆乳

菜種油
塩または塩麹

1.さつまいもを蒸してつぶす。

2.玉ねぎはみじん切りにして菜種油で半透明になるまで炒める。

3.2に1と豆乳と水(豆乳と水はほぼ同量位)を入れてフツフツと軽くするまで温める。

4.塩もしくは塩麹で味を調えてできあがり。

☆ミキサーやフープロにかけると滑らかになります。


posted by むすびスタッフ at 22:03| Comment(0) | さつまいも | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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